Brigadeiro

Recipe Language: ūüáßūüá∑ Portugu√™s

This is a brigadeiro recipe.

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Equipamento


Ingredientes


Modo de preparo

Colocar o leite condensado, o achocolatado e a manteiga na panela anti-aderente. Misturar bem com a esp√°tula.

Ligar o fogo alto até ferver, sem parar de mexer para não deixar grudar no fundo da panela.

Quando mexer e for possível ver o fundo da panela, o brigadeiro estará quase no ponto. A partir daí, depende da consistência desejada. Quanto mais tempo ele ficar no forno, mais consistente e fácil de enrolar será. Com menos tempo, pode ser servido na colher.

Retirar do fog√£o e deixar esfriar.

Montando

Em uma vasilha pequena, depositar o confeito de chocolate.

Após esfriar, enrolar o brigadeiro no tamanho desejado fazendo bolinhas com as mãos.

O brigadeiro pode ser rolado na vasilha para ‚Äúempanar‚ÄĚ com os confeitos.

O doce pronto pode ser colocado em forminhas de papel para servir.

Varia√ß√Ķes

O doce também pode ser servido em colheres, se ainda estiver firme, ou em copinhos, se estiver mais maleável.

√Č poss√≠vel trocar o achocolatado tradicional (Nescau) por outros tipos de achocolatado para dar um sabor diferente. Uma sugest√£o √© utilizar Ovomaltine.

Se não colocar achocolatado, é possível fazer o doce sabor leite. Também é possível acrescentar leite em pó para dar mais sabor de leite.

Os confeitos podem ser trocados para dar um visual diferente. Raspas de chocolate, achocolatado em p√≥ ou leite em p√≥. A√ß√ļcar cristal tamb√©m √© uma boa op√ß√£o.